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繁體中文北京广安门医院病人不宜之“物”
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人 咨询电话:17600464608我们所说的食物，是大自然赋予我们的天然或基本天然的可食用生物资源。而食品则是食物经过一系列人为的加工改造（如高温、加压、灭菌、加入添加剂等）而形成的产品
秋季柿子大量上市，人们对其吃法各有不同。柿子含有大量的维生素C和糖分、40%的胶酚及7%的果胶，未成熟的柿子含有可溶性的收敛物质。而蟹肉中的蛋白质遇到柿子中的鞣酸后会沉淀，将凝固成不易消化的“柿石”，若患此病轻者表现为呕吐、腹泻或腹痛等食物中毒现象；重者发生消化不良、消化道梗阻、胃穿孔，甚至会危及生命。另外柿子中的单宁酸若与红薯的许多纤维素相结合，更易凝成胃结石，因此柿子与红薯切勿同食。
病人不宜之“物”
此处的“物”是指民间传说中的“发物”即“忌口”之物。疾病的转归与食物有一定的关系。
发物实质是指进食某些食物后能引起旧病复发新病加剧。一般按发物的性能分为六大类。
一为发热之物，如韭、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、鱼肉等。
二为发风之物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽。
三为发湿热之物：如饴糖、糯米、耢、糟、猪肉等。
四为发冷积之物：如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
五为发动血之物：如海椒、慈姑、胡椒等。
六为发滞气之物：如羊肉、莲子、萱实、葱等。
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